Muffinki

Dyniowe muffinki

niedziela, 7 Wrzesień 2014, autor: , 3 komentarze

Dyniowe muffinki

W sklepach pojawiły się dynie, więc czym prędzej zabrałam się za dyniowe przepisy. Na pierwszy ogień poszło rewelacyjne ciasto dyniowe z nuttellą i dyniowe muffinki. W planach mam dżem z dyni i tradycyjną tartę dyniową. Zupę z dyni gotuję cały rok z zamrażarkowych zapasów. Acha i jeszcze lody dyniowe… Narobiłam Wam smaka? 😉

Muffinki są delikatne, mają piękny pomarańczowy kolor i są uwielbiane przez moje dziecko. Polecam, bo przepis jest prosty a muffinki bardzo smaczne.

Składniki:

  • 110 g cukru trzcinowego
  • 250 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • płaska łyżeczka mielonego cynamonu
  • 2 jajka
  • 80 ml maślanki
  • 100 ml oleju
  • kawałek dyni o wadze około 400 g

Dynię owijamy folią aluminiową i wkładamy do piekarnika. Pieczemy przez 45 minut w 200 stopniach. Wyjmujemy i odkładamy do wystudzenia. Następnie wydrążamy miąższ ze skórki i rozgniatamy dokładnie widelcem tak, aby masa była w miarę gładka. Możemy też oczywiście zrobić to w robocie kuchennym.

W dużej misce mieszamy suche składniki: cukier trzcinowy, mąkę, proszek do pieczenia i cynamon. W osobnym naczyniu roztrzepujemy jajka z maślanka, olejem oraz dynią. Dosypujemy suche składniki i mieszamy krótko łyżką, tylko do połączenia się składników.

Masę nakładamy do foremek i pieczemy przez 20 minut w 190 stopniach. Studzimy na kratce. Smacznego!

Muffinki dyniowe

 

Podziel się na:
  • Facebook
  • Blip
  • Blogger.com
  • Drukuj
  • Flaker
  • Gadu-Gadu Live
  • PDF
  • Twitter

Tagi: ,

3 Komentarze do Dyniowe muffinki

  1. gin napisał:

    Kolor mają fantastyczny 🙂
    Ach, ta dynia… Też ją uwielbiam 🙂

  2. Domi napisał:

    Witam, czy te przepisy sa zgodne z dietą lowcarb?
    Czy diete przerwałaś?

    • blue_megi napisał:

      witam, dietę stosowałam przez kilka miesięcy z bardzo dobrym skutkiem i mam zamiar znowu powrócić to niskowęglowodanowych przepisów. Te muffinki niestety się do nich nie zaliczają ze względu na wysoki IG. Pozdrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

«

»