Ciastka dla Mikołaja

W tym roku moja córka postanowiła, że Mikołaj dostanie ciasteczka z kolorowymi cukierkami. Przepis na te ciasteczka jest bardzo prosty i nawet małe rączki bez problemu sobie z nim poradzą. Ciastka są chrupiące i bardzo słodkie.

Składniki:

150 g miękkiego masła
150 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
300 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 jajko
kolorowe cukierki czekoladowe typu lentilki

Masło miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy jajko. Stopniowo dosypujemy mąkę zmieszaną z sodą. Formujemy z ciasta kulę, owijamy folią spożywczą i wkładamy na pół godziny do lodówki.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Ciasto dzielimy łyżką na równe porcje. Z każdej porcji formujemy małą kuleczkę, kładziemy ją na blasze do pieczenia i spłaszczamy dłonią. Cukierki lekko wciskamy w ciasto. Ciastka układamy w odstępach, ponieważ podczas pieczenia jeszcze trochę się rozszerzą.

Pieczemy przez 15-20 minut. Ciastka po upieczeniu są miękkie, po wystudzeniu na kratce stwardnieją i zrobią się chrupiące. Smacznego!

ciastka