Ciasteczka / Pieczywo

Bułeczki dyniowo-cynamonowe

wtorek, 24 Październik 2017, autor: , 6 komentarzy

Słodkie bułeczki z masą dyniową polecają się na jesienne wieczory 🙂

Składniki na ciasto drożdżowe:

  • 1 szklanka mleka
  • 100 g masła
  • 1/3 szklanki cukru
  • 4-5 szklanek mąki
  • 2 łyżeczki suchych drożdży
  • 2 jajka w temperaturze pokojowej
  • łyżeczka soli

Składniki na masę dyniową:

  • 450 g puree z dyni hokkaido
  • 1/3 szklanki brązowego cukru
  • 3 łyżki miodu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • duża szczypta mielonych goździków

Ciasto

Mleko podgrzewamy i rozpuszczamy w nim masło. Odstawiamy do lekkiego wystudzenia (ma być ciepłe, ale nie może być gorące). Dodajemy drożdże i cukier. Odstawiamy na 10 minut. Dodajemy jajka i 4 szklanki mąki. Wyrabiamy, aż ciasto będzie elastyczne. W razie potrzeby (jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie) dodajemy więcej mąki. Przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę.

Masa dyniowa

Puree z dyni podgrzewamy z miodem i sokiem cytryny. Mieszamy na małym ogniu, pozwalając mu odparować.

Wyrośnięte ciasto ponownie krótko wyrabiamy i wałkujemy na prostokątny placek. Smarujemy ciasto masą dyniową i posypujemy cukrem wymieszanym z cynamonem i goździkami. Tak przygotowane ciasto zwijamy w roladę i kroimy na plastry. Układamy w natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia foremce i odstawiamy jeszcze na 40 minut do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. Pieczemy bułeczki około 25-30 minut, aż się przyrumienią. Smacznego!

bułeczki dyniowe

Podziel się na:
  • Facebook
  • Blip
  • Blogger.com
  • Drukuj
  • Flaker
  • Gadu-Gadu Live
  • PDF
  • Twitter

Tagi: , , , , , ,

6 Komentarze do Bułeczki dyniowo-cynamonowe

  1. gin napisał:

    Oj, zjadłabym sobie taką bułeczkę 🙂 Albo i dwie 😉

  2. kamciss napisał:

    Mmm jakie dyniowe pyszności, super 🙂

  3. Paulina Garnicka napisał:

    Już czuję ten fantastyczny zapach B-)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

«

»