Ciasta

Sernik na zimno z białą czekoladą i borówkami

piątek, 20 Czerwiec 2014, autor: , 4 komentarze

Sernik na zimno idealnie sprawdzi się podczas letnich spotkań i przyjęć. Możemy go modyfikować dodając za każdym razem inne owoce lub zmieniając ciasteczka na przykład na czekoladowe. U mnie dziś wersja z borówkami amerykańskimi, które bardzo cenię nie tylko ze względu na ich smak, ale również składniki odżywcze. Borówki są niezastąpionym elementem zbilansowanej i zdrowej diety. Bogate są zwłaszcza w mikro i makroelementy, a w szczególności w wapń, fosfor i potas. Zawierają również znaczne ilości związków antyoksydacyjnych, czyli substancji, które chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Obniżają poziom cholesterolu i ciśnienie oraz działają regeneracyjnie na wzrok. A co najważniejsze są takie pyszne 🙂

Składniki podane poniżej wystarczą na małą tortownicę o średnicy około 20 centymetrów. Ja zazwyczaj robię w dwóch małych foremkach do tart, wtedy każdy ma swoją 😉

spód:

  • 180 gram kruchych ciastek (np. digestive)
  • 50 gram masła

masa serowa:

  • 250 gram serka typu Philadelphia
  • 150 gram (1,5 tabliczki) dobrej białej czekolady
  • szklanka (250ml) słodkiej śmietanki min. 30%

dodatkowo:

  • szklanka borówek amerykańskich

Tortownicę lub foremki wykładamy papierem do pieczenia. Ciasteczka bardzo drobno kruszymy najlepiej za pomocą robota kuchennego. Rozpuszczamy masło i dokładnie mieszamy z okruszkami ciastek. Wykładamy masą spód foremek, dobrze dociskając. Wkładamy do lodówki.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Śmietankę ubijamy i delikatnie mieszamy z serkiem (możemy zrobić to mikserem na wolnych obrotach). Dodajemy rozpuszczoną czekoladę i jeszcze raz miksujemy, aż do połączenia się składników. Przekładamy masę serową na przygotowany wcześniej spód.

Umyte i osuszone borówki układamy jedną przy drugiej na naszym serniczku. Wkładamy do lodówki, najlepiej na całą noc.

Sernik na zimno

Sfinansowano z Funduszu Promocji Owoców i Warzyw

 logo_ARR logo_ZSRP

Podziel się na:
  • Facebook
  • Blip
  • Blogger.com
  • Drukuj
  • Flaker
  • Gadu-Gadu Live
  • PDF
  • Twitter

Tagi: , , , ,

4 Komentarze do Sernik na zimno z białą czekoladą i borówkami

  1. magma napisał:

    pyszności:)

  2. Rewelacja!! Pysznie tu!! Pozdrawiam i zapraszam do Nas

  3. Fitneska napisał:

    prowadzisz naprawdę ciekawego bloga, trafiłam tu bo szukam ciekawych przepisów, co prawda ten sernik jest mało dietetyczny ale wygląda naprawdę pysznie i pewnie tak samo smakuje:D

  4. Zoria_Polunocznaja napisał:

    Masa serowa bardzo smaczna, mimo moich obaw że będzie za mało słodka przy użyciu serka naturalnego, intensywna słodycz białej czekolady w zupełności tu wystarczyła, utrzymuje również odpowiednią konsystencję.

    Smak idealnie się komponuje z borówkami – ciekawa jestem kombinacji z innymi owocami.

    Do ciastek polecam dołożyć trochę więcej masła – ja dołożyłam i tak nieco więcej, a spód nadal w postaci okruszków 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

«

»