Książki

Placki niebanalnie, wytrawne, słodkie, pyszne

sobota, 14 Kwiecień 2018, autor: , 15 komentarzy

Placki niebanalnie, wytrawne, słodkie, pyszne

Uwielbiam placki, naleśniki i racuszki, na słodko i wytrawne. Z zaciekawieniem sięgnęłam więc po nową książkę kulinarną wydawnictwa Samo Sedno „Placki niebanalnie”, w której znajduje się prawie 100 przepisów na różnego rodzaju placuszki. Pierwsze co przykuwa uwagę po otwarciu książki to piękne fotografie, prezentujące potrawy pełne kolorowych, świeżych składników.

W czterech kolejnych rozdziałach autorka Karolina Polkowska proponuje nam placki wytrawne, słodkie, placki z różnych stron świata oraz placuszki na specjalne okazje. Przepisy są naprawdę różnorodne. Podstawą wszystkich placuszków jest oczywiście mąka – od najpopularniejszej pszennej, przez pełnoziarniste, graham, orkiszową, żytnią, jaglaną po bardziej egzotyczne jak amarantusowa, kasztanowa czy kokosowa; jajka i przetwory mleczne – mleko, jogurty, maślanki, kefir a nawet mleczko kokosowe. Są też przepisy wegańskie, bez jajek, z dodatkiem wegańskiego jogurtu. Od dodatków naprawdę może zakręcić się w głowie 😉 Warzywa i owoce, sosy, gulasze, mięso, ryby, jajka, sery sałatki, przetwory owocowe, słodkie syropy i czekolada, bakalie i lody, a nawet cukierki i pianki.

Przepisy są raczej krótkie i nieskomplikowane, z dokładnym opisem przygotowania, podaną ilością porcji i potrzebnym nam czasem ich wykonania. Autorka pokazuje nam, że placki możemy zaserwować o dowolnej porze dnia – jaglane z jajecznicą na śniadanie, orkiszowe z pastrami (peklowaną i pieczoną wołowiną) na obiad i gryczane z twarożkiem cynamonowym i pieczonymi owocami na podwieczorek.

Najbardziej oczywiście przyciągnął mnie rozdział ze słodkimi placuszkami. Placuszki tiramisu z czereśniami i kasztanowe z daktylami już czekają w kolejce do wypróbowania 😉

Jeśli chcecie urozmaicić codzienne menu, to polecam książkę Karoliny i odkrywanie placków na różne sposoby 🙂

Podziel się na:
  • Facebook
  • Blip
  • Blogger.com
  • Drukuj
  • Flaker
  • Gadu-Gadu Live
  • PDF
  • Twitter

Tagi: , , , ,

15 Komentarze do Placki niebanalnie, wytrawne, słodkie, pyszne

  1. Z Kuchni Do Kuchni napisał:

    Cudowna książka i jakże pyszna zawartość 🙂

  2. Polska na talerzu napisał:

    Super sprawa na sycące śniadanie, ale też i na kolację. Fajnie, że autorka nie ogranicza się wyłącznie do słodkich wersji, bo te wytrawne potrafią być jeszcze ciekawsze. Nie obstawia też tylko przy modnych pankejkach 😉 Dzięki za wpis i pokazanie mi tej książki!

  3. Wiola Korzeniowska napisał:

    Pięknie wydana książka 🙂 oglądałam ja ostatnio w empiku i chyba się na nią skuszę 🙂

  4. Warto sięgnąć po tę książkę, bo – jak widać – podchodzi do pozornie banalnej potraw w niebanalny sposób 🙂

  5. Tak, ta książka jest wspaniała, a Karolina zaskoczyła mnie wręcz swoją pomysłowością 🙂 No i piękne zdjęcia, ale to u Karoliny pewniak 🙂

  6. Amber napisał:

    Pyszne pomysły na placki!
    Na pewno każdy znajdzie coś nowego dla siebie…

  7. kulinarnyJa napisał:

    Na myśl o takiej lekturze, moje ślinianki intensywniej pracują. Uwielbiam placki pod każdą postacią. Czuję, że spróbowałbym nie jednego przepisu.

  8. Julita napisał:

    Masa inspiracji i z tego, co widzę również piękne zdjęcia 🙂

  9. Świetny pomysł na książkę! Uwielbiam placki na 101 różnych sposobów 🙂

  10. Tysia napisał:

    Ta ksiażka jest świetna! Pojawiła się już w mojej biblioteczce kulinarnej i zdecydowanie polecam wszystkim:)

  11. Małgosia napisał:

    Uwielbiam tę książkę 🙂 zdjęcia są zabójcze!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

«

»