Dieta

Pieczone placuszki z cukinii

środa, 6 Wrzesień 2017, autor: , Brak Komentarzy »

Przepis zgodny z dietą warzywną dr Ewy Dąbrowskiej.

Składniki:

  • 2 cukinie
  • 400 g kiszonej kapusty
  • duża cebula
  • sól, pieprz do smaku

Cukinię trzemy na tarce, przekładamy do miski, mieszamy z łyżeczką soli i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie dokładnie odciskamy z powstałego soku.

Kapustę kiszoną mocno odciskamy i kroimy.

Cebulę drobno siekamy i prażymy na suchej patelni, aż się przyrumieni.

Mieszamy wszystkie składniki, doprawiamy lekko solą i pieprzem. Formujemy niewielkie placuszki i układamy na przykrytej papierem do pieczenia blaszce. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy przez 35-40 minut, aż się zrumienią.

placuszki z cukinii

 

Tagi: , , ,

Dieta

Kalafiornica – jajecznica z kalafiora

wtorek, 5 Wrzesień 2017, autor: , Brak Komentarzy »

Przepis zgodny z dietą warzywną dr Ewy Dąbrowskiej.

Użyta w przepisie kala namak to szaro-różowa sól, która nadaje potrawie charakterystycznego, jajecznego smaku.

Składniki:

  • nieduży kalafior
  • pęczek szczypiorku
  • sól kala namak do smaku
  • pół łyżeczki kurkumy

Kalafior gotujemy w nieosolonej wodzie (możemy go również przygotować na parze). Odcedzamy. Tłuczkiem do ziemniaków ugniatamy kalafior, tak aby pozostało trochę większych kawałeczków. Do gorącego kalafiora dodajemy pół łyżeczki kurkumy, posiekany szczypiorek i sól kala namak do smaku. Podajemy od razu.

kalafiornica przepis

Tagi: , , ,

Dieta

Zupa z pieczonej cukinii

wtorek, 5 Wrzesień 2017, autor: , Brak Komentarzy »

Przepis zgodny z dietą warzywną dr Ewy Dąbrowskiej.

Składniki:

  • 2 cukinie
  • 1 cebula
  • główka czosnku
  • pęczek natki pietruszki
  • łyżka bulionetki warzywnej
  • około 2 szklanek wody

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.  Cukinie myjemy i kroimy (łącznie ze skórką) na niezbyt dużą kostkę. Cebulę obieramy, kroimy na ćwiartki, a czosnek rozdzielamy na ząbki i pozostawiamy w łupinkach.

Blachę do pieczenia wykładamy papierem i układamy na nim warzywa. Wkładamy do piekarnika na około 20 minut, aż cukinia i cebula się zrumienią, a czosnek zmięknie.

Wyciągamy warzywa z piekarnika, czosnek obieramy z łupinek, przekładamy wszystko do garnka i zalewamy wodą, tak aby przykryła warzywa. Dodajemy bulionetkę, doprowadzamy do wrzenia. Miksujemy na krem. Doprawiamy solą i pieprzem w razie potrzeby. Podajemy posypane natką pietruszki.

zupa z cukinii

Tagi: , , ,

Dieta

Warzywne kotlety z kapusty kiszonej

poniedziałek, 4 Wrzesień 2017, autor: , Brak Komentarzy »

Przepis zgodny z dietą warzywną dr Ewy Dąbrowskiej.

Składniki:

  • kapusta kiszona około 800 g
  • 3 marchewki
  • 1 kalafior
  • 2 duże cebule
  • łyżka majeranku
  • sól i pieprz do smaku

Kapustę gotujemy z dodatkiem majeranku. Studzimy i mocno odcedzamy.

Cebulę kroimy w kosteczkę i „smażymy” bez tłuszczu na suchej patelni.

Kalafior i marchew gotujemy do miękkości. Studzimy i tłuczkiem do mięsa dokładnie ugniatamy.

Wszystkie warzywa mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dłońmi formujemy nieduże kotleciki i układamy na blasze pokrytej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy około 45 min, aż zaczną się rumienić. kotlety warzywne

 

Tagi: , , ,

Dieta

Zupa kalafiorowa

poniedziałek, 4 Wrzesień 2017, autor: , Brak Komentarzy »

Przepis zgodny z dietą warzywną dr Ewy Dąbrowskiej.

Składniki:

Marchewki, pietruszki i seler obieramy. Zalewamy wodą, dodajemy bulionetkę, doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy umyty i podzielony na mniejsze różyczki kalafior. Gotujemy pod przykryciem, aż warzywa zmiękną. Wyciągamy marchewki, seler oraz pietruszki i kroimy w kostkę lub plasterki. Wrzucamy warzywa z powrotem do zupy, dodajemy posiekany koperek i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

zupa kalafiorowa

Tagi: , , ,

Następne wpisy »