Wołowina
Burrito z wołowiną
czwartek, 23 Czerwiec 2011, autor: blue_megi, 8 Komentarzy »
Danie kuchni meksykańskiej.
Burrito to naleśnik z mąki pszennej wypełniony sycącym farszem – zwykle z mięsa i fasoli. Został wymyślony w czasie rewolucji meksykańskiej i jest przykładem miejscowej oszczędności, ponieważ do placka dodaje się to, co zostało z gotowania innych dań.
Składniki:
- 1 łyżka oliwy
- 500 g mielonej wołowiny
- 1 drobno posiekana średnia cebula
- 1 zmiażdżony ząbek czosnku
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1/4 łyżeczki sproszkowanego chili
- 400 g rozdrobnionych pomidorów z puszki
- 1/3 szklanki wody
- 300 g odsączonej, opłukanej czerwonej fasoli z puszki
- 4 duże pszenne tortille
- 1 szklanka grubo startego sera cheddar
- 1 łyżeczka sproszkowanej ostrej papryki
- ewentualnie kwaśna śmietana do dekoracji
Oliwę rozgrzewamy w głębokiej patelni, smażymy wołowinę cały czas mieszając, aż się przyrumieni. Dodajemy cebulę, czosnek oraz przyprawy. Podgrzewamy, aż cebula się zeszkli. Dodajemy rozdrobnione pomidory i fasolę. Wlewamy wodę. Dusimy około 15 minut, aż całość zgęstnieje.
Rozgrzewamy piekarnik do 190 stopni. Rozkładamy równe porcje nadzienia na plackach tortilli. Zawijamy i dla pewności spinamy wykałaczką.
Układamy tortille na natłuszczonej blasze do pieczenia. Posypujemy serem i sproszkowaną papryką. Pieczemy około 10 minut, aż ser się przyrumieni. Podajemy udekorowane śmietaną.
Smacznego 
Burrito wspaniale, wyglada wysmienicie, dodaje przepis do ulubionych
Smakowicie wygląda! Mmmmm
Uwielbiam takie klasyczne burritos
Jakie ono apetyczne, zaraz zjem monitor
Bardzo apetycznie wyglada, az slinka cieknie:-)
Bardzo lubię burritos:) Znakomicie wygląda:)
ahh przepyszznie wygląda. Podpisuję się pod flusso.. tez gryze monitor
Aż ślinka cieknie na sam widok, nic dodać nic ująć. Robiłam juz podobne nadzienie ale podawałam z ryżem, to jednak wygląda bardzo apetycznie.