Rogalik blog kulinarny

Napoje / Testy i recenzje

Indyjski koktajl z mango

środa, 6 Lipiec 2011, autor: blue_megi, 5 Komentarzy »

Dziś zapraszam na pyszny koktajl wywodzący się z kuchni indyjskiej. Słodki smak dojrzałego mango ze szczyptą kardamonu, lodami  i pełnotłustym mlekiem to bardzo udane połączenie. A do koktajlu polecam książkę, która bardzo wiernie oddaje i opisuje zwyczaje, kulturę jak również kuchnię indyjską. Tygrysie Wzgórza to książka, która może stać się inspiracją dla wszystkich ludzi, chcących poznać prawdziwy smak Indii.  Autorka Tygrysich Wzgórz , Sarita Mandanna urodziła się i dorastała w Indiach. W dzieciństwie fascynowały ją historie opowiadane przez dziadka. Jej rodzina pochodzi z regionu Kodagu, gdzie toczy się akcja powieści. Akcja rozgrywa się pod koniec XIX wieku, w południowych Indiach. Nad brzegiem strumienia  piękna Dewi i jej przyjaciel Dewanna beztrosko się bawią. Są nierozłączni niczym ziarenka kardamonu. Kilka lat później Dewi poznaje Maću, sławnego pogromcę tygrysa. Ta chwila zmienia wszystko. Dziewczyna już wie, że nie pokocha nikogo innego. Kiedy w sercu Dewanny budzi się uczucie do Dewi, sprawy przybierają tragiczny obrót.

W związku z pojawieniem się książki na rynku, jutro zaproszę Was do udziału w konkursie na temat kuchni indyjskiej. Do wygrania będzie zestaw orientalnych przypraw. Zapraszam serdecznie!

Koktajl z mango

Składniki:

• 1szt. dojrzałego mango
• pół szklanki pełnego mleka
• pół szklanki lodów waniliowych (lub zamrożonego jogurtu)
• szczypta kardamonu

Mango obieramy i kroimy a następnie miksujemy na jednolitą masę. Dodajemy mleko, lody i kardamon. Miksujemy jeszcze przez kilka sekund. Gotowy koktajl wstawiamy do zamrażalnika, a gdy zgęstnieje wyjmujemy. Podajemy z cząstką mango lub posypany wiórkami kokosowymi.

Tagi: koktajl, kuchnia indyjska, lody, mango, przepis