Naleśniki, placki, kluski
Serowe knedle ze śliwkami
piątek, 10 Czerwiec 2011, autor: blue_megi, 1 Komentarz »
Świeżych śliwek jeszcze nie ma, a mnie się już marzą knedle ze śliwkami 
Składniki:
- 250g białego sera
- 1 jajko
- szczypta soli
- 3/4 szklanki mąki
- 2 łyżki roztopionego masła
- 12 śliwek
Ser rozgniatamy dokładnie widelcem. Dodajemy sól, jajko i stopniowo dosypujemy mąkę. Dodajemy roztopione masło i mieszamy. Zawijamy ciasto w folię spożywczą i wkładamy na 2 godziny do lodówki. Śliwki nacinamy, usuwamy pestki. Możemy do każdej włożyć kostkę cukru jeśli są kwaskowe. Ciasto dzielimy na 12 części i z każdej formujemy kluseczkę ze śliwką w środku. W dużym garnku gotujemy wodę i wrzucamy knedle do wrzątku. Gotujemy na małym ogniu przez około 5 minut od wypłynięcia. Delikatnie odcedzamy. Podajemy posypane cukrem i polane roztopionym masłem.
Aż ślinka cieknie