Pascha z owocami

Przepis z warsztatów kulinarnych w Akademii Kurta Schellera. Osobiście wolę tradycyjną paschę, na przykład według tego przepisu, ale ta też była smaczna i co więcej dużo prostsza i szybsza w przygotowaniu.

Składniki:

160 dag twarogu
25 dag śmietany 18%
20 dag masła
30 dag cukru
10 dag posiekanych migdałów (lub płatków migdałowych)
20 dag rodzynek
20 dag kandyzowanych owoców
laska wanilii lub esencja waniliowa
starta skórka z cytryny

Masło i cukier dokładnie miksujemy, aż otrzymamy jednolitą masę. Dodajemy twaróg, śmietanę, rodzynki oraz wanilię i dokładnie mieszamy. Możemy podawać np. w formie kulki przy użyciu łyżki do nakładania lodów. Wierzch posypujemy posiekanymi migdałami, kandyzowanymi owocami i startą skórką z cytryny.

Relacja z warsztatów

Podziel się na: