Ciasta / Wielkanoc
Babka Earl Grey
wtorek, 19 Kwiecień 2011, autor: blue_megi, 5 Komentarzy »
Przepis na tę babkę znalazłam na blogu Majanki. Skusiłam się i nie żałuję. Babka jest mocno wilgotna, delikatna i bardzo aromatyczna. Polecam!
Składniki:
- 500g mąki
- 160g masła
- 200g cukru
- 4 żółtka
- 2 szklanki mocnej herbaty
- 160g rodzynek
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżeczka startej skórki z cytryny
- szczypta soli
dodatkowo na lukier: pół szklanki cukru pudru i sok z cytryny
Do miski wrzucamy 3 torebki dobrej herbaty earl grey i garść rodzynek. Zalewamy 2 szklankami wrzątku i przykrywamy, żeby się zaparzyło. Odstawiamy do wystudzenia.
Mąkę przesiewamy z sodą, proszkiem do pieczenia i solą. Masło ucieramy z cukrem, dodając po jednym żółtku, skórkę z cytryny i przesianą mąkę. Nadal ucierając dodajemy stopniowo zimną herbatę. Na końcu dodajemy rodzynki i mieszamy.
Ciasto przekładamy do natłuszczonej i wysypanej kaszą manną lub bułką tartą formy. Pieczemy około 1 godziny w temperaturze 180 stopni.
Babka jest bardzo delikatna, więc zalecam studzenie w foremce. Po wystudzeniu możemy babkę polukrować.
prosty przepis:) wlasnie takiego szukalam by zrobic babke w tym szale swiatecznym:) Dzieki!!
Chciałam tylko napisać, że zrobiłam dwa razy..i dwa razy udanie..Świetny przepis a sama babka GENIALNA:)
Cieszę się
pozdrawiam
Dziękuje za inspiracje. Zrobię muffiny herbaciane z rodzynkami. Miłego dnia!